VIP Wine Club
La fiesta se repite cada sábado. Pasadas las 10 de la noche, grupos de amigos que acordaron verse el fin de semana ocupan las mesas o algún puesto junto al bar del VIP Wines Club. Otros llegan atraídos por la música y la contagiosa ambienatmósfera te impregnado del aroma de los puros, que predomina en este salón en el 8760 del South West y la 72 calle.
Abre a las 11 de la mañana para los que vinieron por algo más tranquilo donde almorzar o cenar, luego saborear un café expreso –muy bien hecho–, mientras aspiran el humo de un habano, acomodados en uno de los confortables sofás en el área para fumadores.
En VIP Wine Club se pueden probar hasta unas 30 recetas, que prepara el creativo chef Michard Peña. También tienen un menú adicional para el almuerzo, y especiales como el churrasco, la parrilla de pollo, el salmón Grandmanier o el filete de Dorado, empapado en salsa Libornese, Putanesca, o Picatta. También tienen las exclusivas bocatas con jamón serrano o prosciutto, y queso manchego.
”De los tres VIP Wine Club que existen en La Florida –hay uno en Pembroke Pines y otro en la zona de Doral– éste es el único que ofrece todos los servicios que distinguen a esta franquicia”, explica Alexis D’Alemán, el propietario. “Tenemos vinos, tapas, puros, ventas y música en vivo de miércoles a sábado”.
Los martes, de 6 a 9 p.m., hay champán gratis para las damas, y de martes a viernes, entre las 5 y las 7 de la tarde, por cada copa de vino la casa ofrece otra gratis, que las bartenders Mariana y Liset se encargan de mantener llenas.
”Para acompañar [las comidas] tenemos una reserva con 80 variedades de vinos, provenientes de España, Argentina, Nueva Zelanda, Chile, Perú, Italia, Francia, Australia y California”, afirma D’Alemán. “Cada semana, nuestros proveedores organizan una degustación a la que invitamos a algunos clientes habituales y a los miembros del club”.
En los humidores se guardan unas 120 cajas de puros hondureños, dominicanos y nicaragüenses, donde sobresalen los Guantanamera Cigars, junto a otras marcas reconocidas como Montecristo, H. Hupmann, Arturo Fuente, San Gabriel, Don González y la Aurora, todos torcidos con hojas provenientes de cepas cubanas originales.
Los miércoles están dedicados al jazz y las presentaciones del cantante Raúl Moreira; los jueves, a la música instrumental con el piano de Arturo Stable, en tanto que los sábados las noches tienen ”de todo un poco”, animadas por el versátil cantautor Carlos ”Machito” Prieto.
Cerca de las 11 de la noche irrumpe en el salón el mariachi Fiesta Grande, que alguien invitó para festejar el cumpleaños de un amigo. Mientras canta Si nos dejan, Malagueña, o El rey, los flashes de las cámaras no paran. Nadie quiere perder la oportunidad de hacerse una foto con el enorme sombrero mexicano que gentilmente presta uno de los músicos.
Luego de apagar las velitas, y cantar el Happy Birthday, se sigue bailando un buen rato al ritmo de Juan Luis Guerra y de la salsa fuerte y contagiosa de Issac Delgado. Después de tanto movimiento, Betsy Ramos, acompañada por Luis Betancourt a la guitarra, improvisa una animada descarga con conocidos temas del filin de la década de los años 50, que termina con el son Qué manera de quererte, cantada por Albita.
”Yo conozco un rinconcito en esta ciudad/ donde todo el mundo viene para guarachar,/ trata siempre de ubicarte en un buen lugar,/ sigue donde va la gente, no te quedes atrás”, vuelve a cantar ”Machito”, y los invitados lo siguen, coreando sus canciones. Ya es bien entrada la madrugada, pero nadie se va, ni pide tregua. Los sábados en el VIP Wine Club del South West sólo se sabe a qué hora abre, pero nunca a qué hora cierra.
Esta historia fue publicada originalmente el 28 de agosto de 2009, 1:08 a. m..