Tres restaurantes que te transportan a Italia ¡de verdad!
¿Listos para un tour gastronómico por Italia? Estos tesoros del Sur de la Florida te ponen lo mejor de la cocina italiana frente a ti… ¡y algunos con un twist local!
Louie Bossi’s
1032 East Las Olas Boulevard, Ft. Lauderdale
Uno quizás llegue atraído por el enorme rótulo que dice “Ristorante – Pizzeria” en la entrada del lugar y lo primero que querrá probar son las pizzas napolitanas cocinadas en horno de madera. No quedará decepsionado: crujientes por fuera, suavecitas por dentro… Pero la fama de “LB”, va mucho más lejos.
La decoración del restaurante del afamado chef neoyorquino tiene de todo: Un balcón frente a Las Olas Blvd., para quienes quieran comer mientras ven a la gente pasar, un interior moderno que ostenta una enorme cocina abierta, y -mi favorita- un patio posterior que es una réplica de un jardin italiano, con gazebo incluído, para los amantes de comer al fresco.
Dentro o fuera, puedes estar seguro que incluso platillos clásicos como el espagueti carbonara tiene un sabor único, pues todos los quesos son traídos directamente de Italia y cuentan con la certificación DCP (Denominación de Origen Protegida).
También hay especialidades que pocos restaurantes italianos sirven, como la paccheri, una pasta suavecita en forma de tubitos, que Bossi cocina con hongos y queso mascarpone. Toda una delicia.
Si vas en grupo ordena el “Grande Dolci”, una bandeja con todos los postres de la casa: desde gelato con amareto hasta tiramisú y un despliegue de galletitas italianas. Lo rematan con una estrellita de bengala, para asegurarse de que, en serio, te vayas con la certeza de que la pasaste muy bien.
La Stagionalle en La Centrale
601 S Miami Avenue – 2do piso
#delicious #vega #food at #lastagionale @lacentralemiami @brickellcitycentre #miami #downtown
A post shared by Celeste Rodas De Juarez (@celesterodasdejuarez) on Jan 9, 2019 at 5:03pm PST
La Stagionale es parte de La Centrale, el complejo de 40,000 pies cuadrados y tres pisos que ocupa uno de los extremos norte del moderno Brickell City Center, y que rinde tributo a la comida italiana en todas sus manifestaciones y diversas zonas. Este es su restaurante vegano.
De acuerdo a su tema, la decEmily Michot/Miami Heraldoración está orientada a ponernos en contacto con la naturaleza. Hermosas plantas colgantes adornan su techo, mientras sus paredes han sido sustituidas por hermosos vitrales con motivos naturales.
Un detalle interesante de Stagionale es que trabajan de acuerdo a cada estación, por lo que su menú se renueva con frecuencia.
Su cocina está inspirada en la gastronomía de Veneto, pero tiene influencias de Miami. De allí que lo mismo puedas degustar de un delicioso risotto con queso ricotta, pero con un ‘touch’ de cilantro y acompañado de una mazorca de maíz.
Cecconis en Miami Beach
Esta historia fue publicada originalmente el 11 de enero de 2019, 6:01 a. m..